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環球關注:廣之潮(關于廣之潮的介紹)

2022-11-12 15:59:01 來源:萬能網

大家好,小新來為大家解答以上的問題。廣之潮,關于廣之潮的介紹很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!

1、粵菜即廣東菜,是中國傳統四大菜系、八大菜系之一,發源于嶺南。


(相關資料圖)

2、粵菜由廣州菜(也稱廣府菜)、潮州菜(也稱潮汕菜)、客家菜(也稱東江菜)、雷州菜(也稱雷州半島菜)四種地方風味組成,四種風味各具特色。

3、在世界各地粵菜與法國大餐齊名,由于廣東海外華僑數量占全國六成,因此世界各國的中菜館多數是以粵菜為主。

4、廣府菜范圍包括珠江三角洲及其周邊地區,具有清、鮮、爽、嫩、滑等特色,“五滋”、“六味”俱佳。

5、廣府菜是粵菜的代表,自古有“食在廣州,廚出鳳城(順德)”、“食在廣州,味在西關”的美譽,順德更被聯合國教科文組織授予世界“美食之都”稱號。

6、潮州菜發源于廣東潮汕地區,潮菜是粵菜的主干與粵菜的代表,在2004年榮獲第五屆全國烹飪技術比賽團體金獎,2010年代表粵菜參加上海世博會,2012年代表中國菜參加韓國麗水世博會。

7、潮州市2014年入選中國國際廣播電臺“全球網民推薦的最中國美食城市”。

8、也有“食在廣州、味在潮州”的說法。

9、廣東客家菜主要流行在梅州、惠州、河源、韶關、深圳等地,范圍包括梅江、東江和北江流域。

10、客家菜可細分為“山系”、“水系”、“散客菜”。

11、山系的“客家菜”,分布在梅州等地,而水系指的就是“東江菜”。

12、梅州是客家菜之鄉,而客家菜以東江菜為代表,菜品多用肉類,極少水產,主料突出,講究香濃,下油重,味偏咸,以砂鍋菜見長,鄉土氣息濃郁,頗有中原遺風。

13、廣東雷州菜主要流行于雷州半島地區的雷州、徐聞、遂溪、麻章、霞山等地。

14、以清淡白灼為主要特色。

15、有白切雞、鴨仔飯、白切狗、燒豬、羊煲等諸多美食,海鮮全餐也是雷州菜的一大特色。

本文到此結束,希望對大家有所幫助。

標簽: 食在廣州 對大家有 美食之都

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